随着零售业的大大变革与发展，实体零售业业仍然在大大的调整前进，在不断前进发展的市场大环境下，餐馆（不含餐馆、大卖场及新零售生鲜餐馆）的开店速度也在显著减缓。据不几乎统计资料，2018年一季度，四川餐馆新开业超强9家，不含永辉、步步高、盒马鲜生等多个企业旗下的大卖场、精品餐馆及新零售生鲜餐馆。同时，随着行业的调整，市场竞争激化及企业的战略调整等众多因素的影响，餐馆紧店调整也在同步进行。永辉在川扩展很快一季度新的进门店6家餐馆企业的实力如何，与其门店数量具有必要关系，门店数量的多少不但影响企业的营收，也是企业外在实力的一种反映，而门店拓展速度堪称可对企业的实力及战略布局探究一二。

2018年一季度，四川新开业餐馆总计9家，其中永辉在四川新的进餐馆门店中占比仅次于，共计6家门店开业，大约占到总比重的66.6%，且全部为BRAVO精品餐馆；其次是步步高，新的进门店2家，占到总比重的22.2%，皆为大卖场；而作为新零售代表品牌的盒马鲜生也在一季度首入成都，门口营业。从统计分析来看，一季度外资餐馆在川扩展慎重，已统计资料的餐馆品牌中，新开业的餐馆门店均为国内品牌，且部分品牌在川扩展很快，永辉超市在一季度的开店数量排在出有四川。区域产于集中于一季度新开业餐馆成都占到比66%2018年一季度，四川最不受各大餐馆中意的城市仍科成都。根据统计数据表明，一季度原设的餐馆门店中，成都新的门内6家，大约占到总比重的66%；另外德阳、泸州、遂宁大英县等各有1家，占比皆在11%左右。

值得一提的是，一季度成都新开业的餐馆中除河马鲜生以外，其他皆为永辉的BRAVO精品餐馆，而步步高新开业的2家门店都产于在成都以外的市县城市。发展与调整共存一季度四川规模以上餐馆紧店2家从一季度四川新开业餐馆来看，餐馆作为零售业中最重要业态，随着行业大环境的恶化，餐馆开店数量在近年来有所减缓，但调整与闭店仍持续共存。据不几乎统计资料，2018年一季度四川餐馆（不含餐馆、大卖场）紧店2家。且都为家乐福旗下的两家大卖场，分别是坐落于成都的光华店和遂宁的射洪店。

对于餐馆紧店而言，原因各有不同，也许合约届满，也许倒闭，也许区域战略调整等。但更加多的是受到大卖场生存空间的断裂，以及线上零售的冲击等因素，造成盈利不理想而不得已紧店止损。业内分析指出，餐馆企业在当下的发展当中，须要紧随新零售时代风向，无法以从容激进态度对待新零售业态。

可通过提高生鲜品类占到比，非常丰富餐馆产品线，提升客流量。同时还须要懂消费者的现实市场需求，提升服务质量和产品质量，夺得消费者信任。只有多方面提高品牌市场竞争力，才能在市场竞争中求出长足发展。

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